Invitation à Brive d’une gourmande :
…Vous devriez choisir Castel-Novel, et non la Suisse. Voilà ma pensée. Il y a tous les jours une tasse de crème qui vient sûrement des cieux, et de l’ail par charretées. (…) Les pêches et les pommes abondent, et quant au beurre, nous le faisons dans la maison, avec la machine à fouetter les blancs d’oeufs en neige, il est exquis ! ». (Colette, 3 août 1971).
« Tout est trop beau, je suis raide-saoule! ».
Séjourner à quelques minutes de Brive dans le château où Colette vécut avec son mari Bertrand de Jouvenel, est un rêve réalisable. Devenu « Relais et Château », le Castel Novel accueille les visiteurs, sans tapage, dans un luxe sobre et de bon aloi.
Idéalement construit sur une butte rocheuse aux XIIIème et XVème siècles, le château de Castel Novel date pour l’ordonnance générale du XVIIIème siècle.
Après avoir appartenu à différentes grandes familles de la région, il échut à Henri de Jouvenel, journaliste réputé et homme politique mais dont le fait d’armes retenu par la postérité est d’avoir été marié à l’écrivain Colette. Cette dernière écrivit plusieurs de ses romans à Castel Novel. Elle y retrouve la campagne et les joies simples, puisant son inspiration bucolique auprès des bêtes et des plantes. Et elle y donnera naissance à sa fille Bel-Gazou.
Mais ce souvenir n’est pas trop entretenu par les actuels propriétaires qui savent sans doute que l’écrivain français, habituée à porter le scandale partout sa tumultueuse vie durant, n’est pas appréciée de tout le monde. Quelques souvenirs discrets, une chambre qui fut sans doute la sienne…
La famille Parveaux, tient avec talent, cette maison depuis trois générations après de grands travaux de restauration et accueille les visiteurs dans des chambres de style, toutes rénovées et toutes différentes. Le seul bémol : quelques fautes de goût et d’harmonie dans le choix des tissus et un décor surchargé.
La table est raffinée et l’on dîne au coin du feu, les soirs d’automne et d’hiver, dans l’une des trois salles à manger. Le chef, Nicolas Soulié, veille à la qualité des produits (du terroir en général) et assure la meilleure table de Brive et de ses proches environs.
Pour 26€ ou 35€, un menu très juste, dans un cadre magnifique, ou un menu dégustation à 81€, c’est imbattable.
Pour se mettre en appétit :
Pigeon défait, frotté au saté, mousseline de potimarron, blettes, jus simple au tamarin, ou Fine tarte de champignons, escalope de foie gras frais poêlée, ou encore Selle d’agneau du Quercy, bonbon d’épaule, Chartreuse d’aubergines aux tomates séchées, panisses.
Un séjour délicieux en perspective, perché juste au-dessus de la cité corrézienne de Brive. Romantique et calme, un vrai nid d’amour pour les amoureux.
Les Jardins de Colette
Les Jardins de Colette, parc floral de près de 5 hectares situé à moins de dix minutes de Brive, vous invitent à la découverte d’un écrivain hors du commun.
Des amoureux de la Colette champêtre, celle qui se laissait aller à la contemplation des paysages et des plantes, ont ouvert ce parc floral en 2008.
Les six jardins créés évoquent les lieux qui furent les siens : de sa Bourgogne, natale au Palais Royal, en passant par Rozven, la Franche Comté, la Corrèze ou encore la Provence.
Tous ces coins de nature qu’elle prenait plaisir à décrire dans ses oeuvres d’une sensualité souvent tournée vers elle mais aussi, c’est là qu’elle excelle, vers le monde.
Elle se livra à des odes inspirées sur ces régions. Des sensations incarnées à travers la pivoine sanguine de Saint Sauveur en Puisaye, ou « la jouissance de manger des cerises noires que le soleil a cuites sur l’arbre. », « les bruyères roses et violettes » de la Franche Comté, la Bretagne où elle a « un perchoir de rocher entre le ciel et l’eau », la Provence où elle profitera de sa « chambre à dormir dehors » pour admirer les jardins de la « Treille Muscate », ou « ces roses du Palais-Royal, ces vieux rosiers prodigieux » qu’elle admirait de sa fenêrte , au crépuscule de sa vie.
Dans ce Limousin qui lui permit de découvrir les joies ineffables de la maternité, avec la naissance de Bel Gazou, il était naturel d’offrir aux enfants les joies du jardin.
Ils ouvrent leur sens dans le potager, à la découverte des légumes de saison.
Au belvédère, les petits explorateurs parcourent un labyrinthe en forme de papillon, un livret de découverte de l’écrivain à la main.
Mais la trouvaille de génie de cet espace ludique et pédagogique tient dans la citation des pages préférées de Colette tirées de ses lectures de jeunesse : Daudet, Mérimée, Labiche, Balzac… Une entrée en matière idéale pour nos jeunes parfois rétifs à la lecture !
Merci aux jardins de Colette de nous faire découvrir le meilleur de cette romancière, son autre visage, loin de la femme provocatrice et scandaleuse.
Un émerveillement devant les beautés de la nature charnellement incarnées par le verbe de l’écrivain.
Pratique :
Castel Novel :
www.castelnovel.com
Jardins de Colette :
Ouvertures : Ouvert du 3 avril au 7 novembre
Octobre, novembre : 10h- 12h30 / 14h – 17h. Fermé le lundi et le mardi
Tarifs : Visites libres : adultes 6€ (accès au labyrinthe inclus) – enfants de – de 12 ans 3€ – enfants – de 6 ans : gratuit. Visite guidée à heure fixe (voir horaires à l’accueil). Tarif identique. Visite groupe (à partir de 20 personnes) : 4€ par personne. Tarifs spéciaux : 4€
Visite guidée à heure fixe (voir horaire à l’accueil) : inclus dans le prix d’entrée au site.
Parc floral – » Les Jardins de Colette »Lachassagne 19240 Varetz
Tél. : 05 55 86 75 35 – fax : 05 55 22 89 66
www.lesjardinsdecolette.com
info@lesjardinsdecolette.com
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