Croque Monsieur du Potager

Croque Monsieur du Potager, recette bien-être d’Alliance Pornic

Pour 6 personnes.

/Ingrédients :

12 tranches de Pain de Mie
100 gr de haricots verts
1 carotte
100 gr de choux verts
6 épis de maïs nains
1 poivron vert
Beurre ramolli
10 gr de farine
50 ml de lait
Sel
Poivre

Préparation :

Couper les haricots et les épis en tronçon de 3 cm environ : couper le choux et le poivron en lamelles, ainsi que la carotte en allumettes.
Faire fondre une noix de beurre, y laisser sauter rapidement les légumes, couvrir  et cuire environ 1 mn.
Ajouter la farine et le lait cuire encore 2 minutes et réserver.
Beurrer le pain et déposer la garniture, puis former le croque monsieur avec l’autre tranche
Beurrer le dessus  du croque et cuire au four.

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