La Bouteille d’Or

En juin, une nouvelle Bouteille d’Or vient d’ouvrir sur les quai, face à Notre-Dame.
Une placette paradisiaque avec un petit air du sud, sur les quai face à Notre-Dame de Paris. Qu’imaginez de mieux ?
Une belle et bonne table !

 

Depuis 1631, ils poussent la porte de cet estaminet aussi réputé que discret : Molière, Voltaire et même, revendique-t-on ici, sa Majesté solaire, Louis XIV soi-même.
Et demain, si nous savons être convaincants, votre auguste personne sans doute…

On y cultivait les bons crus, à présent, on y mitonne de bons petits plats bistronomiques.

Pour parfaire le tableau, de belles assiettes aussi bonnes que jolies, emplies de bon produits bien mis en valeur.
On y goûtera des mets frais, avec une carte qui change aux gré des saisons et de l’humeur du jeune chef Romain Guenant(lequel orchestre aussi la cuisine du Gabylou dans le 17ème arrondissement).

Au menu des beaux jours : Quasi de Veau Français Fermier, mousseline de carottes, légumes braisés au jus de cuisson; des œufs bio frits à la Basquaise ou encore pour finir en douceur, l’éclair au chocolat revisité…
Du classique avec quelques pointes d’originalités dans les plats et peu d’erreurs, si ce n’est, le jour de notre passage, une volaille un peu sèche.
On regrette aussi l’absence de plats du jour et l’on aimerait un changement de carte plus fréquent. Mais patience…

Le comble du luxe dans un des quartiers les plus touristiques de Paris est à souligner : de la cuisine fraîche et maison au quotidien !

Le plus : un bar dans la décoration style brocante branchée avec une mixologue, Ivana, qui renouvelle les cocktails tous les 3 mois.
De quoi les goûter tous en les consommant doucement, au fil des semaines.

Quant au brunch du dominical, il permet de goûter le « Breakfast sandwich » avec un luxe absolu : une animatrice pour occuper vos enfants pendant que
vous vous régalez !

Une Bouteille d’Or qui est une adresse en or autant pour son côté patrimonial que pour sa vue imprenable. Et bien sûr, des plats qui ne mentent pas.

 

Restaurant La Bouteille d’Or
9 Quai Montebello
75005 Paris

 

Midi formule à 34€ : entrée, plat, dessert/

À propos de l'auteur : Salsa Bertin 412 Articles
journaliste spécialisée dans le domaine de la culture et de l'art de vivre. Docteur ès-Lettres, elle est l'auteur d'ouvrages tels que : Michel Bernanos, l'Insurgé, Et si on parlait du spiritisme ? Le guide des séjours spirituels en Europe...

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