Les Bûches, l’incontournable de nos tables

La sélection de bûches de Noël de CultureMag. 

Angelina : une bûche exotique 


Un vent de fraîcheur souffle sur la table de Noël après un repas riche avec cette bûche créée avec une base croustillante à la coco, une mousse à la vanille
et du fruit de la passion marié à de la mangue.
Elle est exotique tout en restant classique.

47€ (bûche 4/6 personne) et 74€ (bûche 8/10 personnes). En vente dans les salons de thés parisiens (Rivoli et Musée du Luxembourg).

 

Cette année Picard choisit de fredonner « mon Beau Sapin… »

Son grand plus est son côté abordable, original tout en restant sobre. Et côté saveurs, c’est un accord parfait de mousse au chocolat, mousse vanille avec inclusions de brisures d’amandes caramélisées, ganache au chocolat et meringue au cacao. Classique mais efficace !

Ce sapin de Picard fera une belle pièce centrale au moment du dessert.
Son prix : 17,95€
En vente à partir du 2 décembre.

Bûche signature Fauchon, 6 à 8 personnes, 130 €

Avec sa boule en sucre et sa bougie scintillante, la bûche Fauchon est un émerveillement des sens. Côté saveurs, c’est une compotée de banane flambée, un croustillant de riz soufflé, un biscuit moelleux à la banane, et une mousse au rhum ambré qui raviront les gourmands.

Plus d’infos sur www.fauchon.com

 

Bûche « Bayadère Pouchkine »
 
Pour sa première création au sein du Café Pouchkine, le chef pâtissier Patrick Pailler a pensé la bûche en version pastel, ornée de roses, comme une ode à la douceur et au romantisme. Côté goût, on retrouve à la dégustation un croustillant praliné spéculoos, un insert crème brûlée caramel et vanille, un biscuit pain de Gênes au caramel, et une mousse au thé jasmin. Tout un poème.Bûche « Bayadère Pouchkine », 8 personnes, 85 €. En vente à partir du 16 décembre⁸

 La Réserve : Bûche les Contes de Noël

Comment ne pas succomber devant cette bûche en trompe l’œil reprenant le visuel de livres anciens ?
Trois volumes superposés dont les deux livres du dessous forment une bûche aux arômes d’agrumes, de chocolat et de thé noir, alors que le volume supérieur, bluffant de réalisme avec sa première page à l’écriture manuscrite, renferme des chocolats au thé et aux agrumes.
A dévorer sans hésiter.

Bûche Les Contes de Noël, 6 à 8 personnes, 95 €. Sur commande uniquement

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