Chacun d’entre nous a déjà entendu cette phrase « tel comportement est ou n’est pas tendance ». Que couvre cette formule du langage courant ?
Etre tendance, c’est « être à la mode », en conformité avec les canons de l’élégance, du bon goût ou du raffinement c’est à dire répondre aux codes de la modernité. [...]

Le marché des Palaces parisiens comptabilise 1063 chambres pour 6 établissements : le Ritz, le Crillon, le George V, le Meurice, le Bristol et le Plaza Athénée. Ces hôtels rivalisent d’ingéniosité pour marquer leurs différences et tentent d’afficher des identités toujours plus distinctives afin de fidéliser une clientèle de plus en plus sollicitée.
Le mystère se [...]

par Jean Castarède,
administrateur-trésorier de la Vallée de la Culture
et de l’île Seguin.
Valorisée par les déclarations du président de la république fin avril, « La Vallée de la Culture » est en train de voir le jour.
Il s’agit d’un grand projet de revalorisation culturelle du département des Hauts-de-Seine, en particulier d’une première section de territoire qui [...]

Depuis que l’homme est sur terre, il a toujours été animé par deux passions :
-    la séduction dont les meilleurs atouts sont les ornements, les parures, les bijoux, qui sont sans doute antérieurs aux vêtements
-    la distraction par l’évasion, c’est-à-dire souvent les voyages ou la gastronomie, etc.
C’est à partir de ces désirs ou de cette [...]

En ces temps agités par les élections américaines, les répercussions de la crise, l’affolement des médias et l’arrivée de l’hiver qu’il était bon de se réfugier au Salon du Chocolat ! Bilan du crû 2008.
Félicitons Sylvie Douce, la fondatrice et commissaire de ce salon anti-déprime. Car il ne faut pas oublier que si le chocolat [...]

En cette période de crise où les visages sont de plus en plus assombris la tendance va-elle être au sourire ? Peut être. D’ailleurs en regardant les défilés de mode lors de la Fashion Week et les comptes rendus qu’en donnent les magazines, on serait tenté de le penser. Un sociologue américain avait déjà remarqué qu’au [...]

Paris serait-il en train de redevenir la nouvelle capitale mondiale des arts ? C’est la bonne surprise à laquelle on assiste depuis quelques temps. Le succès de la biennale des antiquaires ou de la FIAC l’atteste.
Il faut dire que la restauration du grand Palais y est pour quelque chose, puisque cette voûte majestueuse illumine maintenant les [...]

A côté de la révolution dite du snacking, une autre révolution gastronomique s’inscrit dans cette quête de plaisir et de sensations nouvelles, et dans le besoin d’adaptation aux nouveaux styles de vie. C’est le Fooding.
Contraction du mot « food » (nourriture en anglais) et « feeling » (émotion en anglais), le Fooding signifie littéralement, « le fait de se nourrir [...]

Par Jean Castarède, avec le concours de Blandine Myard
Même si le Mécénat n’est pas aussi développé en France que dans d’autres pays, l’entreprise citoyenne n’est pas un vain mot. L’exemple a été donné mardi 14 octobre par l’Oréal, cette entreprise phare fondée par Eugène Schueller, qui en 50 ans est devenue la première entreprise mondiale [...]

Le snacking est un comportement alimentaire qui répond aux exigences d’un nouveau style de vie axé sur la consommation choisie, le nomadisme et la rapidité. Le snacking se rapproche ainsi du grignotage, pratique avec laquelle on l’a souvent confondu, pour son caractère fragmenté et multiple. Mais contrairement au grignotage qui s’effectue exclusivement en dehors des [...]