Poulet rôti au romarin, ail en chemise et pommes au four sur salade d’endives
Recette élaborée par Antoine Bouyer, « Les Plantagenêts» à Angers
Marché pour 6 personnes
Un poulet fermier de 1,8 kg, 100 gr d’ail, 500 gr d’endives, 50 gr de beurre, 500 gr de pommes de terre Charlotte, huile, sel, poivre, brin de romarin.
Préparation
Laver les endives, [...]
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