*Par Mgr Philippe BRIZARD
Directeur général émérite de l’Œuvre d’Orient
La fête de Noël n’est pas célébrée en Orient de la même manière qu’en Occident. Certes, certaines Eglises ont subi de fortes influences latines et célèbrent Noël comme nous.
Dans la plupart des cas, les orientaux célèbrent davantage la manifestation du Sauveur au monde, c’est-à-dire les Épiphanies, [...]

À l’occasion du décès du compositeur polonais Goreski,  Jean Castarède renforce la coopération franco polonaise autour de la danse. Nous lui donnons la parole.
Dans ces temps troublés où la mondialisation est souvent rendue responsable à tort de tous nos maux, il faut rendre hommage à l’intuition du chorégraphe HIP HOP Kader Attou directeur du centre [...]

Par Catherine Dumas, Sénateur*
C’est fait ! Le « Menu gastronomique des Français » est désormais inscrit, par l’UNESCO, au Patrimoine Mondial Immatériel de l’Humanité et cette annonce suscite un réel enthousiasme chez nombre de professionnels du secteur.
Lancée, en 2008, par le Président de la République, Nicolas SARKOZY, à l’occasion de sa visite au Salon de [...]

Par Jean Castarède*
Vendredi 24 septembre, devant un parterre restreint et choisi des invités de la Revue des Deux Mondes, Jean-Claude Trichet, le Président de la Banque européenne qui est sur la brèche depuis plusieurs années et a fort bien géré la crise, incitait ses auditeurs à la rigueur et au respect du pacte de stabilité. [...]

Le 25 octobre a été déclarée la journée des pâtes. Un aliment qui ne fait pas grossir, contrairement aux idées reçues. À cette occasion CultureMag donne la parole à un médecin nutritionniste sur une autre idée reçue : les régimes font maigrir et sont bons pour la santé. Erreur !
Par le docteur Arnaud Cocaul *
La [...]

* Bernard Boutboul
Pour les repas, les Français sont de plus en plus pressés, c’est un fait. Mais à la différence des Anglo-Saxons, ils font bien la distinction entre le temps de distribution qu’ils souhaitent rapide – et ils réclament plus que jamais une qualité de service irréprochable en la matière – et le temps de [...]

Par Pierre-Louis Reymond*
Notre système éducatif compte, on le sait, parmi les rares systèmes éducatifs du monde où l’on fait autant de place à la diversité dans les disciplines enseignées. Ainsi, notre éducation nationale est la seule en Europe à proposer un enseignement de la langue arabe de l’école primaire à l’université.
Dans un contexte où faute [...]

Par Michel Dovaz*
De deux choses l’une : soit les Français sont de plus en plus ignorants, soit ils sont de plus en plus avides de connaissances.
Il y a une trentaine d’années paraissait le premier « guide des vins ». Auparavant aucun.  Comment cela est il possible  alors qu’aujourd’hui ils sont légion ?
Nous ne considérons [...]

Dans quelques jours, une nouvelle fois, le Ministère de la Culture et les médias annonceront des chiffres record de participation aux fêtes du Patrimoine, cuvée 2010.
Le Gouvernement, les médias tiendront-ils compte de la signification d’une telle affluence et accepteront-ils d’en tirer enfin les conséquences élémentaires ?
Car, en effet, le succès de cette initiative ne se dément [...]

* Par Christine Sourgins
À la Cité de l’architecture à Paris, tout au bout de la galerie des moulages, dans la salle Viollet-le-Duc, du 1er au 4 juillet devait trôner un gâteau de 10 mètres de haut sur 1,5 m de diamètre. Une idée de l’architecte Jean Bocabeille et du cuisiner Gilles Stassart, chef du restaurant [...]