Articles "taggés" ‘anjou’

Crémet d’Anjou aux fraises et fruits rouges

Par Christine Tourneux • 5/07/2010 • Thème(s) : La recette de quatre sous

Recette petit budget « crémet d’Anjou aux fraises et fruits rouges»  élaborée par Robert Touchet, « Le Relais de Bonnezeaux» , à Thouarcé dans le Maine et Loire
Marché pour 4 personnes
250 gr de fromage blanc, 250 gr crème fraîche, 500 gr de fraises, 125 gr de framboises, 75 gr de groseilles, 1 dl de coulis de fruits rouges.
Préparation
Battre [...]


Salade vigneronne aux rillauds d’Anjou

Par Christine Tourneux • 20/03/2010 • Thème(s) : La recette de quatre sous

Recette petit budget « salade vigneronne aux rillauds d’Anjou» 
élaborée par Robert Touchet « Le Relais de Bonnezeaux»  à Thouarcé dans le Maine et Loire
Marché pour 4 personnes
Une salade de saison, 500 gr de rillauds d’Anjou, 100 gr de cerneaux de noix, 100 gr de raisins, de la ciboulette ou autres fines herbes fraîches, vinaigrette (de préférence du [...]


Andouillette au Layon

Par Christine Tourneux • 19/01/2010 • Thème(s) : La recette de quatre sous

Recette élaborée par Patrick Claude « Le Relais d’Anjou»  à Saint Georges sur Loire dans le Maine et Loire
Pour 4 personnes : 4 andouillettes, 1 échalote, 15 cl de coteau du Layon, 20 cl de crème fraîche, 20 gr de beurre, sel, poivre.
Préparation : Mettre les andouillettes à mariner dans le coteau du Layon pendant 12 [...]


Un vin angevin sacré meilleur moelleux du monde

Par Christine Tourneux • 25/03/2008 • Thème(s) : Art de vivre : cultivez vos sens, Tout un art de vivre... et d’être

Lors du concours mondial des vins de Bruxelles en 2004, le Bonnezeaux 1996 d’un viticulteur de Faye d’Anjou est sacré meilleur moelleux du monde dans la catégorie liquoreux.
Une multitude de récompenses a couronné ses vins. Cependant, ces distinctions ne lui tournent pas la tête. Jean-Pascal a une obsession, l’excellence du vin. Manuellement et par tris [...]


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