Le foie gras autrement
Le chef étoilé Guillaume Sanchez et Labeyrie ont revisité la manière de consommer le foie gras. Renversant ! Le foie gras là où vous ne…
gastronomie
A la table des fêtes !
Pour la plupart d’entre nous, huîtres, foie gras, dinde aux marrons et bûches seront d’actualité aux menus des différents réveillons, comme le veut la tradition.…
La Gare : votre destination
Tout le monde descend à la Gare ! Cet arrêt incontournable vous donnera Un goût d’Amérique Latine, d’ici, et même d’ailleurs grâce à la talentueuse carte…
Une pause avec Simon Havage
Simon Havage, le jeune chef du Hyatt Madeleine propose dans le lobby de l’hôtel, une carte courte, de bonne bistronomie et de snack soigné. Ce…
Le Guide Michelin 2019 couronne Laurent Petit
Spécial Guide Michelin 2019. Quand des collaborateurs de CultureMag discernent les talents qui finissent par décrocher des étoiles : Gwendal Poullennec, le nouveau directeur du…
Rétrospective sur Le Salon des Gourmets de Draveil
Ces 9, 10 et 11 novembre prenait place à Draveil (Essonne) la troisième édition du Salon de Gourmets, organisée par le Lions Club de Draveil…
BBM, la bistronomie d’Alain Dutournier
Le BBM ou Bistrot Buci Mazarine, c’est la bistronomie d’Alain Dutournier, chic et décontractée, sise en plein quartier St Germain-des-Prés. Après Pinxo et le Mangetout,…
La Bouteille d’Or
En juin, une nouvelle Bouteille d’Or vient d’ouvrir sur les quai, face à Notre-Dame. Une placette paradisiaque avec un petit air du sud, sur les…
L’Oustau de Baumanière, l’art et la manière
Un petit coin de paradis niché quelque part… au milieu de nulle part, au coeur des Alpilles. C’est pourtant là que commence la prodigieuse aventure…
A nos chers disparus de l’été 2 : Christian Millau
Claude Rich, Jeanne Moreau, Max Gallo, Christian Millau, Gonzague Saint Bris, l’été a été ravageur. Nous avons choisi de rendre hommage à trois d’entre eux.…
Le Brumaire : un bol d’air et de goût
Les Parisiens en mal de verdure en cette période estivale trouveront un coin de paradis sur la terrasse du restaurant Le Brumaire. Sis au cœur…
Chaud-Ping gourmet et arrosé 2015 de fin d’année
Par Salsa Bertin, avec Gilles Brochard* Des bûches en entrée ! « L’éclair de velours » est… une bûche ! Et une bûche salée ! Pour la…