Articles "taggés" ‘pâtissier’

« Tour Sans Faim» et haut-le-cÅ“ur

Par La rédaction • 17/08/2010 • Thème(s) : A la Une, Libres propos

* Par Christine Sourgins
À la Cité de l’architecture à Paris, tout au bout de la galerie des moulages, dans la salle Viollet-le-Duc, du 1er au 4 juillet devait trôner un gâteau de 10 mètres de haut sur 1,5 m de diamètre. Une idée de l’architecte Jean Bocabeille et du cuisiner Gilles Stassart, chef du restaurant [...]


Arnaud Delmontel pâtissier parisien

Par Salsa Bertin • 24/05/2010 • Thème(s) : Art de vivre : cultivez vos sens, Bonnes adresses

Pour la première fois, fin février à Deauville, l’Omnivore Food Festival (OFF), réunion des chefs du monde entier, a invité une quinzaine de chefs pâtissiers. Le signe d’un regain d’intérêt pour cet art en pleine innovation. Vous trouverez quelques bonnes adresses dans CultureMag.
Arnaud Delmontel est le plus parisien des pâtissiers.
Elu pour la meilleure baguette en [...]


Pâques en chocolat

Par Gilles Brochard • 2/04/2010 • Thème(s) : Art de vivre : cultivez vos sens, Nourritures terrestres

En avril, le chocolat est à la fête. Plusieurs chocolatiers profitent du temps de Pâques pour rendre plus festif le chocolat. Tradition oblige.
Richard Sève, chocolatier et pâtissier de grand talent à Lyon ne fait décidément rien comme les autres. Il vient d’éditer des personnages pour enfants (et même pour grands gourmands) à fondre de plaisir. [...]


Le goûter gourmand du Parc Hyatt Paris Vendôme

Par Gilles Brochard • 20/08/2009 • Thème(s) : Art de vivre : cultivez vos sens, Bonnes adresses

Parc Hyatt Paris Vendôme, dans un joli écritoire comment retrouver le goût de l’enfance.

Vous avez dit régressif ? Dans le salon douillet du Parc Hyatt de Paris, près de la place Vendôme, l’heure est aux plaisirs d’enfance. Un goûter délicieux et original est proposé par le chef-pâtissier inventif Jean-François Foucher (36 ans) qui a su [...]


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