Articles "taggés" ‘porc’

Réveil en étrange pays

Par La rédaction • 18/06/2010 • Thème(s) : A la Une, Libres propos

Par Jacques de Guillebon*
Un apéro saucisson-pinard le vendredi, même s’il s’agissait du septuagénaire 18 juin, j’avoue qu’en tant que catholique, ça ne me faisait ni chaud ni froid. Nous, le vendredi, ce serait plutôt sardine-eau fraîche.
D’ailleurs, j’y songe, peut-être eussè-je dû avec mes congénères, pardon mes coreligionnaires, penser à porter plainte pour cette provocation : [...]


Ragoût de joues de porc au miel

Par Christine Tourneux • 3/12/2009 • Thème(s) : La recette de quatre sous

Recette élaborée par Jacques Bardy, « Au Bon Accueil»  à Alban
Marché pour 4 personnes
500 gr de joue de porc, 100 gr de ventrêche de porc, 100 gr d’oignons, 100 gr de carottes, 150 cl de miel, 300 cl de vin blanc, 100 gr de farine, thym, laurier, basilic, fond de veau, huile, eau, épices diverses.
Préparation

Faire sauter [...]


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