Voilà bien une table qui mérite le détour. Très parisienne, certes, mais originale à tout point de vue. D’abord par ce qu’elle est installée à quelques mètres de la superbe verrière du Grand-palais, en haut des marches, côté avenue Winston Churchill.
Ensuite parce que sous le grand plafond de cette institution, le décor reconstitue l’atelier d’un [...]

Parution du Guide France 2011 du Michelin, mais aussi d’un autre guide moins épais : Bonnes petites tables du guide Michelin 2011.
Comme chaque année, le Guide France du Michelin est attendu avec une certaine impatience, autant par les restaurateurs et les hôteliers, que par les gastronomes de tout poil. Enfin, par au moins 75 000 [...]

Si on y déjeune ou dîne comme chez soi au « Comme chez soi» , pourquoi sortir de chez soi, me direz-vous ? Eh bien, justement, le secret est que l’on se sent dans cette table étoilée de Bruxelles, comme chez soi, mais que l’on y déguste des mets concoctés comme chez eux. Eux, c’est Lionel Rigolet, [...]

Il se nomme le « 120 café»  en toute simplicité, parce qu’il est situé au numéro 120 de la rue de la Pompe à Paris. Tenu par un duo de choc et de charme, mère et fille, il offre une ambiance new-yorkaise sur les murs et dans l’assiette.
Au 120, un duo de choc mère-fille, Michèle et [...]

Dans un des bras en étoile de la place de la Nation, on est étonné de découvrir une maison bien singulière qui n’est autre qu’un restaurant thaïlandais dans le plus pur style traditionnel.
Verrière, belle charpente, bois sculpté, avec son bar accueillant, sa grande salle au rez-de-chaussée ponctuée de quelques statues élégantes de Bouddhas dorés [...]

Languimberg en Moselle, paisible village situé dans le parc naturel de Lorraine, entre  Sarrebourg et Nancy. Là, une pépite comme sait en dénicher le Michelin et tout chroniqueur gastronomique digne de ce nom : une ancienne buvette pour chasseurs, «Chez Michèle»,étoilée depuis 2009 grâce au talent du fils, Bruno Poiré, 33 ans.
Et si, une [...]

« D’avenir en souvenirs» , le restaurant des fils Bouyer bouscule plus d’un siècle de chronique familiale. Situé face à la gare d’Angers, le restaurant les Plantagenêts se cherche une nouvelle identité. Antoine et Vincent font appel à un architecte designer parisien pour une décoration théâtralisée, entre souvenirs et modernisme. Un esprit antagoniste règnerait-il chez les Bouyer ? [...]

Situé au coeur du parc naturel régional des Vosges, à Géradmer, Le Grand Hôtel et Spa offre une halte à la hauteur de la beauté et de la sérénité du massif vosgien.
Depuis la Belle Epoque, ce charmant établissement ne faiblit pas. Il se renouvelle toujours vers plus d’excellence.
Gérardmer, surnommée « la perle des Vosges»  méritait bien [...]

Pour devenir professionnel de la cuisine, Frédéric Tempereau côtoie les étoiles de grands restaurants durant 15 années. Nommé chef de cuisine chez Total en 1997, il créé des menus avec des recettes exceptionnelles pour des personnalités du monde entier.
Cette fonction lui permet d’accéder aux produits les plus fins et les plus nobles. Son expérience impressionne et les [...]

Recette élaborée par Patrick Claude « Le Relais d’Anjou»  à Saint Georges sur Loire dans le Maine et Loire
Pour 4 personnes : 4 andouillettes, 1 échalote, 15 cl de coteau du Layon, 20 cl de crème fraîche, 20 gr de beurre, sel, poivre.
Préparation : Mettre les andouillettes à mariner dans le coteau du Layon pendant 12 [...]