Recette élaborée par Patrick Claude « Le Relais d’Anjou»  à Saint Georges sur Loire dans le Maine et Loire
Pour 4 personnes : 4 andouillettes, 1 échalote, 15 cl de coteau du Layon, 20 cl de crème fraîche, 20 gr de beurre, sel, poivre.
Préparation : Mettre les andouillettes à mariner dans le coteau du Layon pendant 12 [...]

En 2009, les amoureux de la Côte basque trouveront deux prétextes incontournables pour séjourner à St Jean de Luz : le centenaire du Grand Hôtel et l’assaut de la montagne mythique du Pays Basque avec un petit train de légende.
Les 100 ans d’un palace, ça se fête par un séjour, de préférence en amoureux. Face [...]

Il est toujours difficile d’être devant la carte des vins d’un restaurant… Que ce soit pour un dîner en tête à tête ou un repas d’affaire, il faut un vin qui plaise à tous et qui s’accorde en même temps avec les plats.

Demandez !
Notre premier conseil est de vous faire aider. Le sommelier se fera [...]

par Christian Millau*
La gastronomie n’y échappe pas. Elle aussi a sa Star Ac’, dans tout son éclat de débilité, de pipolisation et de combinazione.
Pour la cinquième fois, «  El Bulli »  , le restaurant du chef catalan, Ferran Adria, vient d’être élu « meilleur restaurant du monde » par le magazine britannique « Restaurant ».
Je [...]

Une décoration fruitée et chocolatée, rien de tel pour se mettre en appétit ! Sur la levée de la Loire, en direction de La Daguenière, entre Angers et Saumur, l’Auberge du pont de Sorges aux Ponts de Cé accueille le visiteur de passage ou l’habitué dans un décor gourmand. En 1994, Frédéric, le chef et [...]

Elle est accueillante cette Tante Marguerite imaginée par Bernard Loiseau. Et tolérante avec ça ! Chez elle, on se sent chez soi : une salle à manger particulière, de bons petits plats et surtout… la liberté. Celle de fumer un petit cigare entre « adultes consentants»  à la fin du repas.
Cette table parisienne appartenant au cercle [...]

Il est des adresses qui possèdent un supplément d’âme. Le restaurant Paul Chêne appartient à cette catégorie, alliant une véritable signature à l’excellence de sa prestation.
L’aventure commença en 1959, lorsque le cuisinier Paul Chêne établit son restaurant à deux pas du Trocadéro. Une succession de personnalités s’attabla ici, têtes couronnées, hommes d’affaires, politiques… La table [...]

Comme on le sait, le Xe arrondissement de Paris est de plus en plus à la mode. Du canal Saint-Martin à la gare du Nord, Léon-Paul Fargue qui aimait s’y promener, pensait déjà que c’était le quartier le plus poétique de la capitale, comme le rappelle Gilles Pudlowski dans son dernier guide de Paris.
Quelques bonnes [...]

On ne dira jamais assez l’importance de la situation géographique d’un magasin, d’un salon de thé ou d’un restaurant, surtout à Paris.
Rive gauche, à deux pas du Bon Marché, et pratiquement en face de l’Hôtel Lutétia, le SIP Babylone – le « SIP BAB »  comme beaucoup l’appellent pour faire branchés -, faire figure d’exception. [...]