La semaine des éclairs
Par Salsa Bertin • 16/03/2010 • Thème : A la Une, BrèvesAprès le Mois des p’tits choux et les Mois du millefeuille, voilà la Quinzaine des éclairs. Avec trois nouvelles recettes…
Dès le 6 mars et pendant deux semaines, les boulangeries-pâtisseries partenaires de la Quinzaine des éclairs revisiteront la recette traditionnelle.
Mais qu’est-ce qu’un « éclair» , cette pâtisserie, longue, fondante, simple ?
L’éclair est une pâte cuite traditionnellement fourrée d’une [...]








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