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La recette de quat’ sous

Parce que les produits de consommation courante augmentent sans cesse, des chefs vous proposent des recettes pour les petits budgets. « VÉRITÉ, PLAISIR, SANTÉ », TELLE EST LA DEVISE DES CUISINERIES GOURMANDES Les chefs élaborent leurs recettes à partir de produits de qualité, frais et régionaux. Ils sont issus de production identifiés et validés par les « cuisineries gourmandes ». Elles garantissent un contrôle annuel des entreprises par un organisme indépendant « qualité France ». Ces établissements garantissent la maîtrise du produit de la terre à l’assiette.

Sardines  et  poivrons marinés à l’huile, caviar d’aubergine

28 juin 2021 Salsa Bertin 0
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Pour célébrer le 25ème anniversaire de la très raffinée marque d’huiles Oliviers&Coa a jeté son dévolu sur une ambassadrice talentueuse et étoilée : Julia Sedefdjian. Une…

Bûche moelleuse amande & Orange à la Liqueur Dom Pacello Royal Orange® de Nicolas Paciello

23 décembre 2020 La rédaction 0
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La Distillerie Massenez donne carte blanche au Chef Pâtissier Nicolas Paciello pour une création d’exception avec sa nouvelle Liqueur Dom Pacello Royal Orange® Cette année,…

Lait de brebis en 3 recettes !

21 septembre 2016 La rédaction 0
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L’Ossau Iraty et confiture de cerise noire, Par Tomy Gousset, Chef de Tomy & CO – Paris Pour un gâteau à partager pour 12 personnes…

Crevettes au beurre à l’ail

2 septembre 2016 La rédaction 0
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Crevettes au beurre à l’ail Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 600 g de…

Linguine aux anchois, olives et câpres

21 mars 2016 La rédaction 0
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Linguine aux anchois, olives et câpres Ingrédients : Pour 4 personnes – 400 g de Linguine Garofalo – Huile d’olive vierge extra – 40 g…

Bouchées d’endives au bleu

25 janvier 2016 La rédaction 0
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Bouchées d’endives au bleu 8 PERSONNES Préparation : 10 min INGRÉDIENTS : • 6 jeunes pousses d’Endives Perle du Nord • 1 pomme Granny Smith…

Manguier façon haute pâtisserie à la maison

5 janvier 2016 La rédaction 0
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 Manguier ou Fraiser façon haute pâtisserie à la maison avec le coffret C’est mon gâteau Préparation 1 heure Temps de repos 3 heures Coffret c’est…

Endives aux gambas et aux mangues

15 décembre 2015 La rédaction 0
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Endives aux gambas et aux mangues * Recette en collaboration avec Steven Ramon Pour 2 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 5 min INGRÉDIENTS…

Crème brûlée de Tapioca : voyager en automne au Brésil

5 novembre 2015 Salsa Bertin 0
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Prolongez vos vacances avec des recettes brésiliennes tirées du magnifique livre de recettes autant que de voyage : Le Brésil de Minas Gerais (Editora Boccato…

Salade de Quinoa sauce piment avec Crevette, Carotte, Mangue et Citron Vert

19 septembre 2015 La rédaction 0
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Salade de Quinoa sauce piment accompagnée de Crevette, Carotte, Mangue et Citron Vert Pour 2 personnes Temps de préparation: 5 Minutes Ingrédients : •    250g…

Kefta au quinoa belge bio*

11 septembre 2015 La rédaction 0
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Kefta au quinoa belge bio* Ingrédients : Pour 4 personnes 500 gr de haché porc et veau 750 gr de quinoa bio* 10 cl de…

Soupe de quinoa, betterave et thym

4 septembre 2015 La rédaction 0
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Soupe de quinoa, betterave et thym Ingrédients : Pour 4 personnes •    ½ paquet de Quinola Express Noir et Blond •    1 cuillère à soupe…

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Rédactrice en chef : Salsa Bertin.
Rédacteur en chef adjoint : Gilles Brochard.
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Théâtre :
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