L’œnothèque de CultureMag en trois ouvrages.
Par Michel Dovaz*
VINS INSOLITES
Pierrick Bourgault
Un thème toujours aussi séduisant. Tous les dix ans, un auteur l’aborde à sa manière. Ce fut Robert de Goulaine en 1996 avec son Livre des vins rares ou disparus (Éditions de Bartillat ),
suivit par Robert Morel en 2000 et 2006 avec la publication du Livre des vins insolites (Flammarion/Kubik) et enfin Pierrick Bourgnault qui a confié aux éditions JonGlez son étude sobrement intitulée Vins Insolites, laquelle vient de recevoir un prix…
Ce sujet est naturellement international, il permet d’explorer de nombreux pays, des terroirs insoupçonnés,
des vinifications étranges, des élevages inédits, des cépages presque inconnus, des lieux extraordinaires (vignoble de Pompéi + cépages locaux chargés de 2000 ans d’histoire), 100€ la bout., sur place), etc.
L’œnophile imaginatif ou simplement curieux doit ouvrir son horizon et entrer dans le monde de l’insolite, réel, à : l’opposé du stupide et pauvre « virtuel », le fourrage des ruminants du vide. (30€)
LE SUPERFLUTILE
Nicole Seeman – Laurie Matheson
Un très joli livre, « doré sur tranche » à l’ancienne , une facture en accord avec son sous-titre : à offrir à un amateur de VIN.
De quoi s’agit-il ?
D’apprendre en s’amusant, ou de s’amuser en apprenant, si vous préférez : qui a dit
« qu’importe l’ivresse pourvu qu’on ait le flacon ! »(1), combien de verres peut-on tenir dans une main ?(2).
Des milliers de questions, essentielles, inattendues, drôles, pittoresques, incroyables surprennent l’amateur de vin qui mesure son ignorance. Pour tout le monde et pour moins de 10€.
(Tana édsition)
(1) Claude Chabrol (2) 51
LE VIN, ENTRE NATURE & CULTURE
Azélina Jaboulet-Vercherre
L’auteur(e) est une intellectuelle, son livre truffé de notes et de références en bas de page en témoigne.
Le titre de son livre est idéalement explicite, « entre nature et culture », ces deux catégories sont applicables aux vins et aux consommateurs.
On pourrait dire entre inné et acquis, entre spontané et culturel, entre naïveté et gourou, entre précieux (ridicule ?) et brut de fonderie, etc. tout cela accompagné de Platon, d’Aristote, de Kant, même de Steiner (biodynamie) ou encore d’Avicenne, de Condillac et d’une multitude…Vaste sujet !
En résumé, dégustez avec sincérité, si vous n’avez pas raison (par rapport à quel étalon ?) aujourd’hui, vous aurez raison demain
(Edition Féret, moins de 20€)
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