Poilâne célèbre l’amour en sablés et en feuilletés

 

C’est toujours tentant pour un boulanger de s’amuser à faire cuire toutes sortes de créations fantaisistes aux grandes occasions, Noël, Pâques, etc. Mais quand on s’appelle Poilâne, évidemment, on ne tombe jamais dans le piège du n’importe quoi. Alors, saluons la jolie initiative d’Apollonia Poilâne d’avoir édité un  « Ceur Poilâne » à base de feuilletage, fourré à la noisette.

Le parfum saupoudré sur le dessus, est un accord « Boisé Chaud » de Michèle Gay (pin sylvestre, agrumes, ylang-ylang, myrrhe, cacao). Un véritable délice à déguster seul ou à deux.
Personnellement, je vous encourage à en acheter deux, pour la surprise du petit-déjeuner ou au goûter, que l’on peut accompagner d’un Darjeeling par exemple, pour un  accord idéal.

Il est disponible du 12 au 15 février dans les trois boutiques parisiennes à 6, 40€ la pièce.

Des cœurs sablés

Sinon, si vous aimez distribuer votre amour toutes les minutes ou toutes les heures, un conseil : lorgnez sur cette boîte rectangulaire (33cmx5cmx5cm), en métal satiné, laquelle abrite des petits sablés en forme de cœur qui vous rappelleront les fameuses punitions instaurées par le sieur Lionel Poilâne, il y a quelques années et qui sont toujours disponibles…. Dorés et croquants, il feront le régal des cœurs tendres ou des cœurs  à prendre !
Existe aussi une version coffret avec deux sets de table de 30 cm en polyuréthane et balle de sarrasin signés Luisa Cevese, pour Poilâne (92, 50 €).

Poilâne et Wikilove.com

Sinon, la maison Poilâne  annonce qu’elle participe à l’opération organisée par la première encyclopédie dédiée à l’amour sur le net, « Wililove.com ».

Le 14 février, des 13h00, elle donne rendez-vous face à la Pyramide du Louvre. Alors, un photographe immortalisera toutes formes de baisers dans un « Cœur d’Or » en pain réalisé par les compagnons Poilâne. « Et parce que lorsqu’il s’agit d’amour, la gourmandise n’est jamais bien loin, la maison Poilâne proposera aux 100 premiers participants de croquer un petit cœur en sablé », annonce l’ équipe de Poiâne.
Qu’on se le dise !

 

 

Boulangeries Poilâne

8 rue du Cherche-Midi, Paris 6e     T. +33 (0) 1 45 48 42 59

49 bld de Grenelle, Paris 15e      T.+33 (0) 1 45 79 11 49    Ouvert le dimanche

38 rue Debelleyme, Paris 3e    T. +33 (0) 1 44 61 83 39    Ouvert le dimanche

46 Elizabeth Street, Londres SW1W      T. +44 (0) 207 808 4910