Michelin 2014 : le vainqueur est…
Le Michelin nouveau vient de sortir. Si un chef sort vainqueur du Michelin 2014, c’est bien Arnaud Lallement. « L’Assiette Champenoise » vient d’obtenir la…
Mois : février 2014
Lectures hivernales : une philosophie engagée
Et pour ceux qui s’intéressent à une philosophie engagée dans son époque : Chantal Delsol, « Les pierres d’angles », au Cerf. À quoi tenons-nous…
Les bonnes recettes de Sophie : Nage libre
Nage libre : Filet de turbo au thym et sa chantilly à la verveine citronnée, par Sophie Macheteau* C’est fou comme une goutte d’huile essentielle…
Lectures hivernales : Art brut
Petite sélection de livres à lire ou relire en cette période de vacances pour beaucoup (trop ?) de Français. Á suivre dans 4 jours :…
Les bonnes recettes de Sophie : Immersion insolite
Immersion insolite : Velouté de châtaignes à la bergamote, par Sophie Macheteau* Fruit de l’« arbre à pain », la châtaigne d’Ardèche est l’un des…
Résister à l’hiver : des huiles et des conseils
Comment résister aux agressions hivernales et se renforcer ? Comment aborder en douceur l’hiver et les changements de saison ? Pour CultureMag, Sophie Macheteau donne…
Gressy, un nid romantique
À un vol d’Oiseau de Paris, Gressy accueille les voyageurs de Roissy comme les amoureux de campagne et de belles pierres. La France regorge d’endroits…
Poilâne célèbre l’amour en sablés et en feuilletés
C’est toujours tentant pour un boulanger de s’amuser à faire cuire toutes sortes de créations fantaisistes aux grandes occasions, Noël, Pâques, etc. Mais quand…
Arrêt sur image avec Will Mc Labre
CultureMag voudrait attirer votre regard sur les œuvres d’un photographe français très doué. Will. McLabre semble abriter dans ses photos la mélancolie d’instants oubliés. Dans…
Le manuscrit de Rembrandt
Rembrandt, ses ombres et ses lumières… Pas celles de ses célèbres portraits, mais les creux et les reliefs de sa vie; le parcours de son…
Mécénat : hold-up d’Etat ?
Dans le N°144 de la revue Commentaire de cet hiver 2013-14, pages 863 à 866, figure un réquisitoire contre la pratique du mécénat en France.…
Au large d’Eden avec Hélène Legrand
Dans la jungle de l’art, depuis cinquante ans, il pleut des « concepts » ; un déluge de ready-made, d’installations, de « performances » menace de nous submerger. Hélène Legrand,…