Salade de fruits au quinoa belge bio
Ingrédients :
Pour 4 personnes
300g de quinoa bio*
250 g de fraises
250 g de melon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
½ cuillère à soupe de sucre de canne
Coriandre fraiche
Ingrédients :
Rincez le quinoa, et plongez-le dans 2 volumes d’eau bouillante. Laissez cuire doucement tout en remuant régulièrement pendant 20 min. Egouttez et rincer à l’eau froide. Laissez refroidir
Coupez en morceaux les fraises et le melon.
Dans une poêle, faites chauffer le vinaigre balsamique, le jus de citron vert et le sucre de canne.
Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur.
Pour le dressage : Servez la salade de fruits au quinoa dans des verrines ou une assiette creuse ajoutez-y quelques feuilles de coriandre.
* Certifié BE-BIO-01 Certisys
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