Bûchons jusqu’à Noël ! 2. Hermé

16 décembre 2017 Salsa Bertin Art de vivre : cultivez vos sens, Nourritures terrestres et divins breuvages 0

2. PIERRE HERMÉ GATEAU DE NOEL ÉCORCES D’APRES SYLVIANNE LUSCHER

Biscuit viennois au chocolat, crème Chantilly au chocolat noir et à la framboise, compote de framboises, sablés au chocolat noir à la fleur de sel https://www.pierreherme.com/

Un gâteau de Noël qui est le fruit d’une union entre deux artistes de la matière : la sculpteur à l’argile Sylvianne Lüscher et le chocolatier Pierre Hermé. Malaxée, pétrie, roulée, façonnée… argile ou chocolat, la matière donne naissance à des créations toujours renouvelées.

Ainsi naquit en cette fin d’année 2017 la précieuse bûche chocolat-framboise, entre nature et gourmandise pure.

Une véritable bûche avec ses écorces, son côté brut, nature…

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