Poire rôtie, sabayon à la cannelle, petit flan au miel
Recette élaborée par Patrick Carpentier, « Restaurant La Chaumière » à Roquecourbe Marché pour 4 personnes 2 grosses ou 4 petites poires, 2 œufs + 2 jaunes,…
flan
Flan de Roquefort beurre d’orties
Recette élaborée par Jean-Pierre Saysset, « Restaurant du Pont » à Saint Cirgue Marché pour 15 personnes : 1 litre de lait, 10 œufs, 100 gr de…