En mai, les vaches montent aux alpages pour produire le lait qui donnera naissance à un produit unique, le reblochon.
Tarte reblochon au cumin
Ingrédients
Un rouleau de pâte feuilletée
Un reblochon
Du cumin en grain
Préparation
Préchauffer le four (thermostat 7) pendant un quart d’heure.
Étendre la pâte dans le fond du moule.
Couper le reblochon en lamelles, les disposer sur le fond de pâte. Bien les répartir en évitant les trous.
Saupoudrer de cumin.
Mettre au four thermostat 7 pendant 20 minutes.
À déguster tiède à l’apéritif ou chaude en entrée avec une salade.
Photo : Le FOTOGRAPHE / Etienne Heimermann.
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