CultureMag jury à la Fête du Chocolat
Le chocolat est toujours aussi tendance. Salsa Bertin et Gilles Brochard représentaient CultureMag dans le jury du prix de la Fête du Chocolat au Casino…
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Jacques Genin ouvre sa « chocolaterie »
C’est la bonne nouvelle de la semaine : Jacques Genin, celui qui s’appelle volontiers « fondeur en chocolat » plutôt que chocolatier, vient d’ouvrir sa…
Le chocolat valeur refuge de cet automne
En ces temps agités par les élections américaines, les répercussions de la crise, l’affolement des médias et l’arrivée de l’hiver qu’il était bon de se…
Christophe Roussel : risque, exigence, excellence
Présent au salon du chocolat de Paris pour la première fois, Christophe Roussel représente la génération montante. À la jeunesse, ce chocolatier-pâtissier conjugue une valeur…
Cacao et Chocolat lance les chocolats apéritifs
À l’heure du nouveau salon du chocolat à Paris, il est bon de faire le point sur les pratiques chocolatées des plus gourmands. Si Jean-Paul…
Anvers, capitale de la Flandre et de la gastronomie (1ère partie)
Capitale de la Flandre, deuxième ville du royaume de Belgique, Anvers est une ville qui mérite que les Français s’y intéressent, eux qui lui ont…
Le nouveau départ d’Angélina
Racheté par le groupe Bertrand en 2005, le célèbre salon de thé de la rive droite à Paris (entre 900 et 1200 clients par jour)…