Nourritures terrestres et divins breuvages
Que vogue Etchebest
Du haut du superbe « Club » des Bateaux-Mouches, Christian Etchebest ne gobe pas les mouches ! Toujours sur le pont, l’infatigable chef béarnais a donné l’impulsion…
Nourritures terrestres et divins breuvages
Fabuleuses Pâques chez Mariage
Mariage fête le renouveau avec des créations raffinées et joyeuses. Thés et gâteaux rivalisent pour célébrer Pâques et l’arrivée du printemps. Hommage à…
La coutume des oeufs de Pâques
LA COUTUME DES OEUFS DE PÂQUES racontée par l’un de nos plus grands chocolatiers français pour CultureMag Par Christian Constant, Maître Chocolatier* Œufs…
Ventre-Saint-Gris : on passe à table !
Ventre Saint Gris ! C’est sous les auspices du célèbre juron d’Henri IV, le père de la poule-au-pot, que le restaurant d’Anthony Régnier déploie ses…
Pâques : appelons ces chocolats de nos (v)oeufs
Quels oeufs les cloches déposeront-elles chez vous cette année…? Des créations aussi bonnes qu’amusantes. Ladurée X Morihide Yoshida. Aujourd’hui, le chef Morihide Yoshida signe une…
Saunion s’amuse
Eh, Saunion, ils de sacrés têtes d’œufs tes moutons ! Ils ont mangé trop d’herbe fraîche et ça les a rendus joyeux ! Belle collection…
Le DAO : un morceau de Chine dans votre assiette
Le DAO restaurant et Art, On vous le dit, est une expérience à en pas manquer. Simplement nommé Dao, ce restaurant accueille dans ses cuisines depuis…
Château Musar
Faites connaissance avec le plus français des vins libanais, disponible en France, en Angleterre, et plus encore. Par Michel Dovaz* Tout d’abord parce que les…
Thé café ou chocolat ? On se réchauffe autour d’une tasse fumante
Thé, café ou chocolat ? On se réchauffe autour d’une tasse fumante. Spécial derniers frimas. Anteadote : la nouvelle marque pour Madame dans tous ses…
Une pause avec Simon Havage
Simon Havage, le jeune chef du Hyatt Madeleine propose dans le lobby de l’hôtel, une carte courte, de bonne bistronomie et de snack soigné. Ce…
Chandeleur, et que ça saute !
Le 2 février sonne la fin des fêtes de Noël. Fini la galette des Rois, le sapin a été débarrassé depuis longtemps et la crèche…
Le Guide Michelin 2019 couronne Laurent Petit
Spécial Guide Michelin 2019. Quand des collaborateurs de CultureMag discernent les talents qui finissent par décrocher des étoiles : Gwendal Poullennec, le nouveau directeur du…